京都 Cake Days

「パティスリーエス」へ行ってきました♪

雨がしとしと降る京都、道路にはオレンジや赤に色付いた葉っぱ🍂が雨に濡れ鮮やかに輝いていました。

　

オープン直後の11時過ぎ、すでに2組のお客さん。

お1人は、椅子に座って何やら待っておられるご様子。

　

ショーケースの中は秋の新作ケーキもちらほらと。気になります～

近頃忙しく、久しぶりのケーキ♪だったので、たっぷり５個お買い上げ～☆

　

お会計を待っていると、あとから来たお客さんが「モンブランは無いですか？」と。

お店の方：「厨房に聞いてきますね。・・・もうすぐできます！」

椅子に座ったお客さんは「モンブラン」待ちだったのでした～☆

ノワイエ

栗のケーキ。上は、カリカリした食感が楽しいナッツ。まろやかな栗の風味がどーんと感じられます。栗・栗・栗～♪洋酒がしっかり効いてほんとに美味し～☆

モルガン

ピスタチオのクリーム、ピスタチオのムース、ラムレーズン。

うっすらと黄緑色をしたピスタチオクリームでした！（雨で太陽光が足りず見にくい写真となってます）

中にはフランボワーズのソース。酸味のアクセント♪ムースはラム酒がしっかり効いて美味し～☆

ミルフィーユ

バタークリームとカスタードのミルフィーユ。きめ細かな層が美しいパイは、表面はカリッ♪中はサクッとしてすぐにホロッと砕けるソフトな感じ。クリームはこちらも洋酒がしっかり効いて美味し～☆

とにかくバニラビーンズがたくさん！ここまで多いのはなかなか見ない。（プリンにもたっぷり入ってますよ♪）美味しさには訳があるんですね～。

一番下のカスタードクリームがやわらかで上の重みに耐えられず斜めってしまう💦

ムラングシャンティ　左：キャラメル味　右：プレーン味

生クリームのメレンゲサンド。丸っこくて可愛い♪

生クリームをた～っぷり堪能できるムラングシャンティ♪

キャラメル味は、しっかりとキャラメル味が効いていてほろ苦さを強く感じる大人味。美味し～☆

プレーン味は、ミルク感が口いっぱいに広がって鼻から抜けていきます～口の中全部ミルク・ミルク・ミルク！

メレンゲはふわっと軽く、手でつまんだだけでホロホロッと崩れてしまうほどの柔らかさ！ただそれだけではなく、中には砂糖の粒々ができていて、ジャリッとした歯ごたえ＆しっかりとした甘さ。甘さ控えめの生クリームといいバランス♪

　

栗のケーキで秋を感じ、安定の美味しさのムラングシャンティで癒された1日☆

ケーキ5個は本日の昼食・夕食と化しましたとさ🍰

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